AQUA-LAB AQ-REF-BRIX4 рефрактометр (виноделам и пивоварам для измерения спирта и сахара)

Рефрактометр для измерения спирта и сахара в вине

AQUA-LAB AQ-REF-BRIX4

Рефрактометр AQ-REF-BRIX4 производства AQUA-LAB предназначен для вычисления процентного нахождения спирта, а также сахара в алкогольных напитках и сырье. Таким образом, данные рефрактометры служат незаменимым подспорьем как для промышленного, так и для частного винодела, пивовара или производителя алкогольного сырья. Ведь с их помощью можно пристально контролировать технологический процесс, получая в итоге высококачественную продукцию, сравнимую по своим потребительским свойствам с лучшими образцами из винных погребов Франции. Поскольку данные приборы не только определяют концентрацию спирта в водном растворе, но и измеряют содержание сахара в винном сырье, то с их помощью можно делать вывод, в какое время лучше всего осуществлять съём урожая, а когда, в свою очередь, наступает наиболее благоприятный период, чтобы приступить к винтажу.

Измерения спирта и/или сахара с помощью рефрактометра – отличное подспорье как для масштабного производства алкогольных напитков, пивоварения и т. п., так и для домашнего винодельческого хобби. Кроме того, данный тип измерений важно проводить пчеловодам, производителям соков, джемов и другой пищевой продукции, содержащей сахар. Прибор действует по принципу рефрактометрии – концентрация вещества в водном растворе определяется посредством рефракции (преломления) света в анализируемом растворе.

Применение модели AQ-REF-BRIX4 в производстве вина и других алкогольных напитков

Рефрактометр модели AQ-REF-BRIX4 производителя AQUA-LAB создан специально для выявления концентрации спирта в растворе и сахара в виноградном сырье. Благодаря знанию данных параметров специалисты-технологи могут определить, в какое время лучше всего снимать урожай, а также контролировать процесс производства напитка.

Важным преимуществом данной модели оптического рефрактометра можно назвать то, что для анализа требуется крайне небольшое количество материала. Это очень удобно, в особенности потому, что при повышенном содержании пектина в винном сырье фильтровать его весьма затруднительно. Всего лишь 3-4 капли раствора, помещённые на измерительную призму и закрытые сверху специальным стеклом – и буквально через полминуты можно смотреть в окуляр прибора и снимать показания.

Подготовка прибора к работе

Чтобы обеспечить точность измерений, перед работой с рефрактометром его потребуется откалибровать. Для этого на предметное стекло, вместо анализируемого материала нужно поместить капли дистиллированной воды. При помощи специальной отвёртки нужно добиться того, чтобы прибор показал градус Брикса (концентрация сахара в растворе) равный нулю и S.G. (плотность раствора) равный единице. Рефрактометр высокого качества, такой как модель AQ-REF-BRIX4, следует подвергать калибровке примерно один раз в 3-5 недель, этого вполне достаточно для того, чтобы раз за разом получать максимально точные показания.

В комплект поставки прибора непременно входит ударопрочный футляр, а также пипетка для анализируемого материала и вышеупомянутая калибровочная отвёртка.

Отличительные черты рефрактометра AQ-REF-BRIX4

Модель AQ-REF-BRIX4, от производителя AQUA-LAB разработана специально для определения спирта и сахара в алкогольных напитках и сырье.

Рефрактометр AQ-REF-BRIX4 являет собой ручной оптический прибор, в основе функционирования которого лежит принцип рефрактометрии – когда световой поток преломляется при пересечении им границы двух сред, наделённых разнящейся оптической плотностью. Чем более плотной является пограничная среда – тем ярче будет выражено световое преломление.

Среди важных преимуществ прибора – отсутствие необходимости предподготовки измерительного материала. Кроме того, для проведения анализа его потребуется в буквальном смысле несколько капель. Это обеспечивает большое практическое удобство, поскольку при высоком пектиносодержании в сусле фильтрация материала значительно затрудняется. Кроме того, важным моментом является наличие в модели AQ-REF-BRIX4 автоматической компенсации температур, что придаёт измерениям дополнительную точность и простоту.

Прибор комплектуется прочным кейсом, измерительной призмой и мягкой салфеткой для ухода за её поверхностью, а также пипеткой для отмеривания пробы, регулировочнойотвёрткой и, конечно же, подробной инструкцией по эксплуатации.