Приборы измерители и напитки: чаи, кофе, чайный гриб.

  • Измерение pH продуктов питания
    Измерение pH продуктов питания
    779 Просмотры Понравилось

    Если вы обратили внимание на заголовок этой статьи, то, вероятнее всего, вы обладаете тем или иным опытом измерения pH в пищевых продуктах. Насколько вы уверены в точности результатов измерений? А ведь точность очень важна не только из соображений безопасности пищевой продукции. От неё также зависят качество и вкусовые характеристики этой продукции. Между тем, приятная новость заключается в том, что сегодня для того, чтобы получать точные результаты тестирования рН, вовсе не обязательно быть...

    Подробнее
  • Зачем и как калибровать pH метр
    Зачем и как калибровать pH метр
    1132 Просмотры Понравилось

    Как известно, калибровка рН метров и электродов выполняется с помощью калибровочных растворов рН, также называемых буферами рН. При этом, многие пользователи пытаются создавать калибровочные растворы самостоятельно, чтобы сэкономить денежные средства. Однако эти самодельные буферы не являются точными или стабильными, и в конечном итоге, используя их, вы лишь потратите время зря, не добившись правильной калибровки измерительного устройства. 

    Подробнее
  • Калибровка pH метра и правила использования измерительных рН электродов
    Калибровка pH метра и правила использования измерительных рН электродов
    2434 Просмотры Понравилось

    Калибровка рН-метра является необходимым шагом в использовании измерителя рН, потому что с течением времени электрод меняется. Принцип работы pH-электрода основан на наклоне и смещении (уравнение Нернста), однако из-за старения и частого использования производительность электрода будет изменяться относительно теоретического наклона и смещения. Регулярная калибровка pH-метра будет регулировать работу вашего электрода и гарантировать точность показаний.

    Подробнее
  • pH в искусстве приготовления напитка из чайного гриба
    pH в искусстве приготовления напитка из чайного гриба
    565 Просмотры Понравилось

    Приготовление комбучи становится всё более популярным домашним хобби, поскольку сегодня возрастает актуальность здорового образа жизни и заботы о своём благополучии. Если вы заинтересованы в приготовлении собственной версии этого ферментированного чая, обладающего мировой известностью, то следует знать, что одним из самых важных факторов его качества является уровень pH. Этот факт может быть незнаком некоторым поклонникам комбучи, поэтому мы собрали основную информацию, которая поможет...

    Подробнее
  • Особенности восприятия цвета в измерении pH с помощью лакмусовой бумаги
    Особенности восприятия цвета в измерении pH с помощью лакмусовой бумаги
    542 Просмотры Понравилось

    Измерения рН необходимы нам по разным причинам. Например, чтобы убедиться в том, что хлор эффективно дезинфицирует воду для бассейнов, ферментированные продукты питания безопасны для употребления в пищу, и т. д. Словом, поддержание стабильного уровня рН имеет решающее значение для многочисленных манипуляций и явлений, происходящих ежедневно.   Поскольку уровень рН настолько важен, нужно убедиться, что его анализ является достаточно точным. В то время как общие тесты на pH – например, наборы...

    Подробнее
  • Роль растворённых твёрдых веществ в кофе
    Роль растворённых твёрдых веществ в кофе
    198 Просмотры Понравилось

    В мире ежедневно потребляется более 2.5 миллиардов чашек кофе – одного из самых популярных напитков. Не случайно обороты кофейной индустрии составляют 60 миллиардов долларов в год и являются самым впечатляющими после прибыли нефтяных магнатов. Не случайно и то, что в последние 25 лет кофе стал более качественным. Эта мировая тенденция, известная как «третья волна кофе», влияет на все аспекты приготовления этого напитка, включая выращивание кофейных бобов, сбор урожая и, собственно,...

    Подробнее
  • Роль TDS в искусстве приготовления хорошего кофе
    Роль TDS в искусстве приготовления хорошего кофе
    488 Просмотры Понравилось

    Часто мы повторяем фразу «Вода формирует вкус еды», подразумевая, что вкус наших любимых блюд, продуктов и напитков – пиццы, хлеба, пива и практически любой другой еды – зависит от воды, используемой в качестве ингредиента. А как насчёт чашки кофе? Насколько влияет качество воды на вкус этого «выстрела чернил» из кофемашины? Попробуем разобраться, погрузившись более глубоко в процесс кофеварения.

    Подробнее
  • Вода как основа для качественного приготовления пива в домашних условиях
    Вода как основа для качественного приготовления пива в домашних условиях
    410 Просмотры Понравилось

    Вода – это универсальный источник для жизни, и, в общем-то, для пива. Ведь в то время, как немалая часть растений, животных и Земли состоит из воды, она также составляет от 90 до 95% готового домашнего пива, в зависимости от его разновидности, конечно. И коль скоро уж вода является основным пивным ингредиентом, немаловажно знать, что находится в ней. В этой статье мы сначала обсудим некоторые минеральные составляющие воды, влияющие на ваше пиво, и рекомендуемые уровни их концентрации в воде,...

    Подробнее
  • Что такое фотометр
    Что такое фотометр
    595 Просмотры Понравилось

    Цвет в нашей повседневной жизни присутствует буквально повсюду. А знаете ли вы, что цвет можно не только увидеть, но ещё и измерить? Делается это с помощью  спектрофотометра – важного инструмента, который преимущественно используется  биологами и технологами при анализе химических и биологических образцов. В этой статье будут рассмотрены некоторые основы спектрофотометрии и их применение на практике измерений.

    Подробнее
  • И я там был, мёд-пиво пил или контроль рH в пивоварении
    И я там был, мёд-пиво пил или контроль рH в пивоварении
    382 Просмотры Понравилось

    Далеко не всегда под словом «мёд» понимается всем известный продукт пчеловодства, используемый в качестве десерта, при простудах и т. д. Речь может также идти о так называемом «медовом вине (пиве)» – алкогольном напитке, состоящем из ферментированного меда и воды. Его аромат не похож ни на пиво, ни на вино, это что-то совершенно уникальное, в том числе, и для многих дегустаторов. Давайте разберёмся, что же это такое.

    Подробнее
  • ТОП 10 ошибок при измерениях PH
    ТОП 10 ошибок при измерениях PH
    1949 Просмотры Понравилось

    Для абсолютного новичка в работе с рН метрами правильная техника измерений рН может показаться совершенно недостижимой. Вопросы вроде «Как часто я должен калибровать прибор?» и «Когда мне нужно заменить мой измерительный электрод?» являются обычным делом для тех, кто только начинает на практике постигать основы измерения pH. Поэтому мы составили список 10 наиболее распространённых ошибок измерений кислотности с рекомендациями, что нужно делать, чтобы их избежать.

    Подробнее
  • Рекомендации по использованию PH метров
    Рекомендации по использованию PH метров
    2234 Просмотры Понравилось

    Подробная информация о эксплуатации вашего ph метра. Ответы на многие вопросы которые вы задаёте, описаны в этой статье.

    Подробнее
  • Как выбрать PH-метр
    Как выбрать PH-метр
    4821 Просмотры
    1 Комментарий
    (5.0)
    Понравилось

    Рекомендации по выбору цифрового PH-метра. Калибровка. Типы электродов. АТК и защита от воды.

    Подробнее
  • Что такое TDS воды
    Что такое TDS воды
    4684 Просмотры Понравилось

    Простое объяснение общей минерализации (TDS) воды

    Подробнее
  • Что такое pH. Влияние показателя pH на здоровье человека
    Что такое pH. Влияние показателя pH на здоровье человека
    3099 Просмотры Понравилось

    Чистая вода без примесей имеет рН около 7; кислые водные растворы имеют pH менее 7 , щелочные- pH более pH7.

    Подробнее
  • Стандарты питьевой воды
    Стандарты питьевой воды
    805 Просмотры Понравилось

    В настоящий список включены гигиенические нормативы вредных веществ в питьевой воде. В него входят индивидуальные химические вещества, которые могут присутствовать в питьевой воде в указанном виде и могут быть идентифицированы современными аналитическими методами.

    Подробнее
  • Подготовка контрольных приборов для виноделов к сезону сбора урожая
    Подготовка контрольных приборов для виноделов к сезону сбора урожая
    272 Просмотры Понравилось

    Самым загруженным и важным периодом года для виноделов является, как известно,  сезон сбора урожая. От качества планирования и организации работы в этот период зависит качество будущего винного продукта. Между тем, многие упускают из виду такой жизненно важный момент, как подготовка к аналитическим измерениям, на которые специалисты опираются при принятии различных решений в процессе изготовления вин, в то время как для достижения успеха в этой области крайне важно правильно подготовить...

    Подробнее
  • Кондуктометры и молочные продукты Или Зачем измерять электропроводимость в йогурте?
    Кондуктометры и молочные продукты Или Зачем измерять электропроводимость в йогурте?
    180 Просмотры Понравилось

    Регулярное употребление в пищу молочных продуктов обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья человека – это, например, укрепление костей, стимулирование правильного пищеварения и снижение риска некоторых инфекций. Одним из самых популярных видов молочных продуктов, потребляемых во всем мире, является йогурт. В зависимости от желаемого содержания жира в готовом продукте, йогурт производится из молока, сливок или сухих молочных продуктов. При этом, в процессе изготовления йогурт...

    Подробнее
  • Измерение Brix сахарных сиропов
    Измерение Brix сахарных сиропов
    321 Просмотры Понравилось

    Концентрированные сахарные сиропы являются распространённым пищевым сырьём, которое широко используется в пищевой промышленности, от применения его в качестве ароматических добавок в кофе до производства безалкогольных напитков. При этом, на вкус конечного продукта, а также его аромат, срок годности, потенциал для роста бактерий и т. п., влияет концентрация сахарозы, измеряемая в так называемых процентах (градусах) Брикса. Для анализа Брикса предназначены специализированные приборы...

    Подробнее
  • Измерение pH пивного затора в процессе варки пива
    Измерение pH пивного затора в процессе варки пива
    309 Просмотры Понравилось

    Вы уверены, что точно измеряете pH затора в процессе варки пива? Часто в компании по подбору и реализации измерительных приборов обращаются пивовары с просьбой подсказать им оптимально подходящий рН-метр и электрод для изготовления пива, в частности, для измерения рН пивного затора. Узнайте, что и почему рекомендуют специалисты по данному вопросу.

    Подробнее
  • Идеальная вода для идеальной чашки кофе
    Идеальная вода для идеальной чашки кофе
    209 Просмотры Понравилось

    Ежедневно примерно 100 миллионов американцев выпивает по крайней мере одну чашечку кофе. Впрочем, пожалуй, ничуть не меньше любителей этого крепкого, бодрящего и ароматного безалкогольного напитка проживает и в других странах мира. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что именно входит в эту «прекрасную чашку Джо», что делает её такой вкусной? Между тем, один из главных секретов качества кофе состоит в качестве обработки воды, используемой для приготовления этого напитка. Поговорим о том,...

    Подробнее
  • Использование титраторов для достижения успешной ферментации вина
    Использование титраторов для достижения успешной ферментации вина
    117 Просмотры Понравилось

    Сразу же после окончания сезона сбора урожая и начала дробления и прессования виноградного сырья, не за горами и ферментация (брожение) винограда. Поэтому зачастую виноделы не успевают должным образом к ней подготовиться. Между тем, именно ферментация является в виноделии тем процессом, который нуждается в  тщательном контроле. Ведь именно этот процесс и превращает собранный виноградный сок в вино. Чтобы облегчить «участь» виноделов, анализирующих ферментацию, были придуманы специальные...

    Подробнее
  • 5 советов для эффективной калибровки pH-метра
    5 советов для эффективной калибровки pH-метра
    218 Просмотры Понравилось

    Важным условием для получения точных результатов при тестировании pH различных образцов является калибровка вашего pH-метра. Но как узнать, когда необходима калибровка или почему показания перестали быть точными? Предлагаем вашему вниманию пять важных советов, которые следует учитывать при калибровке вашего pH-метра.

    Подробнее
  • 5 советов и рекомендаций по уходу за pH, EC, TDS и ORP метром
    5 советов и рекомендаций по уходу за pH, EC, TDS и ORP метром
    228 Просмотры Понравилось

    Когда вы приступаете к реализации нового начинания – будь то серьёзный бизнес, специализирующийся на приготовлении сыров, технологом которого вы являетесь, или  очередное хобби, представляющее собой производство кленового сиропа – на вашем пути появляется множество весьма неожиданных дополнительных задач, к решению которых вы не всегда готовы в полной мере, но которые, тем не менее, приходится учитывать в планировании технологического процесса. Один из важных моментов, который следует учесть...

    Подробнее
Showing 1 to 24 of 24 (1 Page)

Меню блога

Последние статьи

Последние комментарии

Информация