Анализаторы соматических клеток

Со всей очевидностью, качество молока зависит от состояния здоровья коровы. Именно поэтому, производя анализ молочной пробы, очень важно с точностью определить содержание в ней соматических клеток. Их увеличенная концентрация указывает на нездоровое состояние коровьего вымени и является признаком воспалительного процесса, в ходе которого в молоке резко повышается количество лейкоцитов и других клеток крови, исполняющих защитную роль и способных поглощать клетки возбудителей мастита. Для определения данного параметра служат специальные приборы – анализаторы соматических клеток.

Важность мониторинга концентрации соматических клеток в молоке

Молоко с содержанием соматических клеток, выходящим за рамки норм, становится более бедным по своему составу: падает концентрация белков и казеина, полезных микроэлементов, молочного сахара. Повышенное содержание соматических клеток также оказывает влияние на выход и качество продуктов, произведённых из молочного сырья – не только с точки зрения их вкусовых качеств и полезности, но и со стороны безопасности. И, конечно же, наличие мастита у коров оказывает существенное влияние на их продуктивность (выработку молока) и, как следствие, сказывается на прибыли предприятия.

Основные достоинства анализатора соматических клеток

С приобретением анализатора соматических клеток производителю молочной продукции открываются следующие выгоды:

• возможность поддерживать качество молока на постоянном высоком уровне;
• способность улучшать состояние коровьего вымени;
• контроль распространения инфекции (в том числе, скрытой) в коровьем стаде;
• принятие наиболее эффективных и быстрых решений для поддержания нормального состояния здоровья всего стада;
• возможность устанавливать справедливую цену на молочную продукцию и, как следствие, избегать спорных ситуаций в ходе приёмки.

Анализаторы соматических клеток позволяют производить исследования на любом этапе производства молока. Процесс анализа пробы с помощью типового устройства не займёт больше пяти минут, а благодаря компактности, небольшому весу и простоте управления анализатор соматических клеток становится удобным и доступным инструментом контроля не только на крупных молочных фермах, но и в небольших частных хозяйствах. Причём умные счётчики способны диагностировать мастит даже на его начальной стадии, когда вымя внешне выглядит здоровым. Даже используя простейшую модель анализатора, можно легко и оперативно выяснить, следует ли назначить лечение корове и можно ли пить молоко или использовать его в качестве сырья для производства сыров и другой молочной продукции.