Нитратомеры

Специализированные портативные электронные приборы нитратомеры станут полезными как в быту, так и для профессионального применения, так как за считанные секунды способны определить уровень концентрации вредных для здоровья нитратов в жидкостях и продуктах питания.

Почему же в современном мире до сих пор считается, что нитраты представляют собой опасность, если их присутствием во фруктах, ягодах, мясе и других пищевых продуктах  уже никого не удивишь? Дело в том, что, к примеру, добавленные в умеренных объёмах в почву (в виде химических удобрений) для повышения урожайности растений, нитраты действительно не приносят живым организмам вреда, однако недобросовестные фермеры злоупотребляют вредными химическими добавками, чтобы довести плодородность почвы до максимума, поэтому приобретать у них фрукты и овощи весьма рискованно. Повышенный уровень нитратов в организме вызывает развитие, в том числе, таких опасных заболеваний, как рак, диабет, болезнь Альцгеймера и др., может привести к отравлению и даже летальному исходу. Произвести экспресс-тестирование уровня нитратов в различных средах помогут нитратомеры.

Принцип работы нитратомера

По сути своей, прибор нитратомер измеряет электропроводимость анализируемого образца. Ведь металлы и соли, содержащиеся во фруктах, овощах и др., отвечают за передачу электричества, и чем выше их уровень (в данном случае, уровень нитрат-ионов NO2 и NO3), тем выше общая электропроводимость материала или среды. Таким образом, фактически тестер нитратов выступает в роли TDS метра, исследующего  электропроводность фрукта, а в результате необходимых вспомогательных вычислений, которые производятся в автоматическом режиме, устройство выдаёт нитратосодержание в мг/кг.

Для получения точных показаний главное – правильно настроить нитратомер. Для каждого продукта здесь предназначен собственный алгоритм измерений (калибровка): так, для анализа яблока используется одно напряжение, для арбуза – другое, для мяса – третье, и так далее. Все «калибровки» хранятся в памяти прибора, поэтому думать о перерасчёте показаний пользователю не нужно. Таким образом, по факту измерения производятся достаточно просто: после включения устройства следует выбрать необходимый продукт, погрузить в исследуемый образец измерительный щуп (датчик), которым дополнен тестер нитратов, а затем нажать кнопку «тест» и считать показания с дисплея нитратомера.